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【京都店開催】味噌作りのワークショップ

Description
【京都店開催】 味噌作りのワークショップ

兵庫県藍本で農薬や肥料を使わずお米や豆類を栽培している農家の山本直樹さんと、
兵庫県篠山で季節と山の恵み、田畑の実りを混ぜ込んで大地の見えるごはんやお菓子を作っている「まるふく」の城田文子さんをお招きし、お味噌作りのワークショップを開催します。

山本さんが丹精込めて育てた無農薬大豆やお米を使い、
さらに今回は自分で麹を醸して使いながら仕込んでいきます。
お味噌仕込みをした後は、大人気!まるふくさんのお味噌グラノーラの作り方も教えて頂けます。

また、山本さんの2年熟成味噌を使ったお味噌汁とまるふくさんのお手製おむすびを食べながら、
味噌についてのお話を伺って・・・と盛り沢山の内容です!

発酵を待ち育てる楽しみや豊かさを、是非一緒に体験してみませんか?

※仕込んだ味噌1キロお持ち帰り、お味噌グラノラのお土産付きです。


持ってくるもの:お味噌(約1kg分)のお持ち帰り用容器(ジップロックでも可)、お椀、エプロン、ハンカチ
Event Timeline
Sat Mar 5, 2016
12:00 PM - 2:30 PM JST
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Venue
TODAY'S SPECIAL kyoto
Tickets
12:00-14:30 ¥5,600
Venue Address
京都府京都市中京区山崎町251 京都BAL4F Japan
Organizer
today's special
1,194 Followers
Attendees
9 / 9